Name: Schafshirte-Pie britischer Auflauf für die Seele
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch (Substitute durch gemischtes Hackfleisch oder vegetarische Alternativen wie Linsen); 1 Stück Zwiebel, gewürfelt; 2 Stücke Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Worcestershire-Sauce; 250 ml Gemüse- oder Rinderbrühe; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt (Mix gerne mit etwas Süßkartoffel); 100 ml Vollmilch; 50 g Butter (oder Olivenöl); 100 g Geriebener Käse (optional)

„Hast du schon einmal das Gefühl gehabt, nach einem langen Tag in die Küche zurückkehren zu wollen und etwas wirklich Herzerwärmendes zu zaubern? Mein Rezept für Schafshirte-Pie, den britischen Auflauf, bringt genau dieses wohltuende Gefühl in dein Zuhause. Mit einer würzigen Mischung aus Rinder- oder Lammhackfleisch und einer cremigen Kartoffelkruste ist dieses Gericht nicht nur ein absoluter Publikumsliebling, sondern auch einfach vorzubereiten und ideal für gemütliche Abendessen mit der Familie. Und das Beste daran? Du kannst es problemlos im Voraus zubereiten und aufbewahren, sodass du immer eine Portion dieses Komfortessens zur Hand hast. Neugierig, wie du diese Britische Köstlichkeit nach Hause holst? Lass uns gemeinsam diesen schmackhaften Klassiker entdecken!“

Warum wirst du diesen Schafshirte-Pie lieben?

Einfachheit: Der Prozess ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten, perfekt für jeden in der Küche.
Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und einer cremigen Kartoffelkruste sorgt für ein robustes Geschmackserlebnis.
Vielfältigkeit: Ob mit Rinder- oder Lammhackfleisch oder einer vegetarischen Variante aus Linsen – dieser Auflauf hat für jeden etwas zu bieten.
Perfekte Vorratslösung: Du kannst ihn im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, ideal für geschäftige Wochentage.
Familienfreundlich: Ein echter Publikumsliebling, der selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellt! Probiere auch meine Tipps zur Aufbewahrung aus, um das Beste aus deinem Schafshirte-Pie herauszuholen.

Schafshirte-Pie Zutaten

Hier sind die Zutaten für deinen köstlichen schafshirte-Pie, die das Herz jedes Essers höher schlagen lassen.

Für die Füllung
Rinder- oder Lammhackfleisch – Primäre Proteinquelle, die Geschmack und Herzhaftigkeit verleihen. Substitute durch gemischtes Hackfleisch oder vegetarische Alternativen wie Linsen für eine fleischfreie Option.
Zwiebel, gewürfelt – Fügt der Füllung Süße und Tiefe hinzu.
Karotten, gewürfelt – Bietet natürliche Süße und Textur.
Sellerie, gewürfelt – Sorgt für aromatischen Geschmack und Crunch.
Knoblauchzehen, gehackt – Verstärkt das gesamte Aroma und den Geschmack.
Tomatenmark – Sorgt für Reichhaltigkeit und Farbe in der Füllung.
Worcestershire-Sauce – Fügt Umami Geschmack zur Fleischmischung hinzu.
Gemüse- oder Rinderbrühe – Befeuchtet und bereichert die Füllung.
Thymian, getrocknet & Rosmarin – Aromatische Kräuter, die das Geschmacksprofil des Gerichts verbessern.
Für die Kartoffelkruste
Kartoffeln, geschält und gewürfelt – Die Basis für ein cremiges Topping; mixe etwas Süßkartoffel für eine spannende Variante.
Vollmilch & Butter – Kreiert ein cremiges Kartoffelpüree. Verwende Olivenöl anstelle von Butter für eine leichtere Option.
Geriebener Käse (optional) – Fügt eine käsige Kruste obenauf hinzu und verstärkt den Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schafshirte-Pie britischer Auflauf

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er die perfekte Temperatur für das Backen deines Schafshirte-Pies erreicht. Diese Leitung sorgt dafür, dass die Oberseite goldbraun und knusprig wird, während die Füllung schön durchgeheizt wird. Vergiss nicht, die Form oder das Backblech bereitzuhalten, in dem du den Auflauf backen möchtest!

Schritt 2: Kartoffeln kochen
Koche die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind. Die Kartoffeln sollten leicht zerdrückbar sein, wenn du sie mit einer Gabel anstichst. Lass sie nach dem Abgießen noch etwa 5 Minuten im Dampf stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Schritt 3: Fleisch anbraten
In einer großen Pfanne erhitzt du einen Hauch Öl bei mittlerer bis hoher Hitze und fügst das Rinder- oder Lammhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch für 5 bis 7 Minuten, bis es gleichmäßig braun wird. Achte darauf, es während des Bratens regelmäßig zu wenden, damit es nicht ansetzt und gleichmäßig gart.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen
Sobald das Fleisch bräunt, füge die gewürfelten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 bis 7 Minuten, bis das Gemüse weich und duftend ist. Die Farben sollten intensiv und einladend aussehen, was das Aroma deiner Füllung verstärkt.

Schritt 5: Füllung würzen
Rühre das Tomatenmark, die Worcestershire-Sauce, die Brühe sowie die getrockneten Kräuter Thymian und Rosmarin in die Pfanne. Lasse die Mischung für 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie leicht reduziert und aromatisch ist. Das Fleisch sollte gut mit den Gewürzen durchzogen sein, und du wirst den verlockenden Duft der Füllung spüren.

Schritt 6: Kartoffelpüree zubereiten
Püriere die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel mit der Vollmilch und der Butter, bis sie schön cremig sind. Achte darauf, alles gut zu vermengen, und schmecke die Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. Die Konsistenz sollte glatt und luftig sein, perfekt für das Topping deines Schafshirte-Pies.

Schritt 7: Pie zusammenstellen
Verteile die Fleischfüllung gleichmäßig in einer großen Auflaufform, dann bedecke sie großzügig mit dem cremigen Kartoffelpüree. Verwende eine Gabel, um Muster oder kleine Wellen auf der Oberfläche zu erzeugen, die beim Backen knusprig werden. Achte darauf, die Füllung vollständig zu bedecken, damit nichts überläuft.

Schritt 8: Backen
Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und lasse den Schafshirte-Pie für 30 bis 35 Minuten backen. Halte ein Auge darauf, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist; das verleiht deinem Auflauf das besondere Etwas. Wenn du einen käsigen Crust möchtest, streue in den letzten 5 Minuten etwas geriebenen Käse darüber.

Schritt 9: Vor dem Servieren ruhen lassen
Nimm den Schafshirte-Pie aus dem Ofen und lasse ihn für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Das Ruhen ermöglicht es den Aromen, sich zu setzen, und verhindert, dass die Füllung zu flüssig wird. Die Farben und die Texturen im Auflauf kommen nach der Ruhezeit noch mehr zur Geltung!

Was passt gut zu Schafshirte-Pie britischer Auflauf?

Bereite dich darauf vor, ein rundum leckeres Essen zubereiten zu können, das alle Sinne anspricht.

Frischer Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat bringt Leichtigkeit ins Spiel und bietet einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Füllung.
Cranberry-Sauce: Die süß-säuerliche Note dieser Sauce harmoniert perfekt mit dem würzigen Geschmack des Auflaufs und dient als köstliche Ergänzung.
Knoblauchbrot: Das warme, knusprige Brot ist ideal, um das letzte bisschen der herrlichen Füllung aufzusaugen und sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Geröstetes Gemüse: Buntes, geröstetes Gemüse bietet nicht nur Farbvielfalt, sondern auch gesunde, gesellige Begleiter, die den Teller auflockern.

Eine Auswahl an Beilagen, die sowohl die Aromatik deines Schafshirte-Pies unterstützen als auch neue Geschmackserlebnisse bieten.

Aufbewahrungstipps für Schafshirte-Pie

Zimmertemperatur: Lass den Schafshirte-Pie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn lagerst. Er sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Kühlschrank: Gedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bleibt der Schafshirte-Pie bis zu 3 Tage frisch. Verwende einen luftdichten Behälter oder wickle ihn fest in Frischhaltefolie ein, um Austrocknen zu verhindern.
Gefrierschrank: Du kannst den Schafshirte-Pie in Portionen bis zu 3 Monate lang einfrieren. Achte darauf, ihn in einem gefriergeeigneten Behälter zu verpacken und beschrifte die Verpackung mit dem Datum.
Aufwärmen: Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, stelle sicher, dass er in der Mitte gut durchgeheizt ist. Backe ihn bei 180°C für 25-30 Minuten, bis er heiß ist. Ideal für ein schnelles und herzhaftes Abendessen!

So bereitest du deinen Schafshirte-Pie im Voraus vor

Dieser Schafshirte-Pie britischer Auflauf ist ideal für die Vorbereitung im Voraus und spart dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen! Du kannst die Füllung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kochen und braten einfach das Hackfleisch und Gemüse, bevor du alles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagerst. Die Kartoffeln können auch bis zu 24 Stunden vorher püriert werden, wobei du sicherstellst, dass du sie mit etwas Butter oder Öl benetzt hast, um ein Verfärben zu verhindern. Wenn du bereit bist, den Auflauf zu backen, schichte einfach die Füllung in eine Auflaufform, bedecke sie mit dem Kartoffelpüree und backe es im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten bis zur gewünschten goldbraunen Farbe. So hast du ein köstliches Gericht, das nicht nur Zeit spart, sondern auch immer wieder frisch und lecker schmeckt!

Expertentipps für den besten Schafshirte-Pie britischer Auflauf

Füllung anpassen: Variiere die Füllung mit frischen Pilzen oder Erbsen, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen zu erzielen. So wird dein Schafshirte-Pie noch interessanter!
Vorausplanung: Bereite den Auflauf im Voraus zu und lagere ihn im Kühlschrank, um ihn an einem geschäftigen Wochentag schnell aufwärmen zu können.
Richtig aufwärmen: Achte beim Aufwärmen darauf, dass der Auflauf gleichmäßig und gründlich erhitzt wird, um eine ideale Konsistenz zu gewährleisten.
Textur verbessern: Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Kartoffeloberfläche mit einer Gabel aufrauen, sodass sie beim Backen schön bräunt.
Käseoption: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die Kruste, um deinem Schafshirte-Pie einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen!

Variationen & Alternativen für Schafshirte-Pie

Entdecke, wie du dieses köstliche Gericht ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst! Lass deiner Kreativität freien Lauf und bringe neuen Schwung in dein Rezept.

Vegetarisch: Verwende Linsen oder Sojahack anstelle von Hackfleisch für eine fleischfreie Option. Diese proteinreichen Alternativen sind nicht nur gesund, sondern auch sättigend.
Süßkartoffel-Topping: Mische etwas pürierte Süßkartoffel unter die Kartoffelmasse für eine süßliche Note. Diese Variante bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen Hauch von Süße ins Spiel.
Würzige Note: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika zum Hackfleisch hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten. Diese feurige Variante wird deine Geschmacksknospen erfreuen!
Vegane Option: Ersetze Milch und Butter durch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch und Kokosöl, um eine vegane Version zu kreieren, die trotzdem cremig und lecker ist.
Mehr Gemüse: Integriere gefrorene Erbsen, Mais oder Pilze in die Füllung für zusätzliche Textur und Nährstoffe. Diese kleinen Extras machen deinen Auflauf noch vielseitiger und nahrhafter.
Frische Kräuter: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in der Kartoffelmasse. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.
Käse-Fans: Probiere verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella für die Kruste aus. Ein Käseguss auf dem Kartoffeltopping sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis!
Rotwein-Infusion: Ein Schuss Rotwein in der Füllung gibt deinem Schafshirte-Pie eine tiefere, komplexere Geschmacksnote und macht ihn besonders festlich.

Schafshirte-Pie britischer Auflauf Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Fleisch für meinen Schafshirte-Pie aus?
Absolut! Wenn du Rinder- oder Lammhackfleisch wählst, achte darauf, dass es eine gute Farbe hat und nicht zu viel Fett ist. Es sollte frisch riechen und fest sein, ohne dunkle Flecken. Eine Mischung aus beiden Fleischsorten fügt eine tolle Geschmackstiefe hinzu. Für eine vegetarische Version empfehle ich, Linsen oder Sojahack als Alternative zu verwenden, die ebenfalls reich an Protein sind.

Wie bewahre ich meinen Schafshirte-Pie am besten auf?
Am besten lässt du den Schafshirte-Pie nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und bewahrst ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn portioniert bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.

Kann ich Schafshirte-Pie einfrieren?
Ja, du kannst Schafshirte-Pie wunderbar einfrieren! Teile ihn in Portionen und lege ihn in einen gefriergeeigneten Behälter. Vergiss nicht, das Datum darauf zu schreiben. Um ihn wieder aufzuwärmen, backe ihn bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, bis er in der Mitte gut durchgeheizt ist. So hast du immer ein schnelles und herzhaftes Abendessen zur Hand!

Was kann ich tun, wenn mein Kartoffelpüree zu flüssig ist?
Das passiert manchmal! Du kannst einfach etwa 1-2 Esslöffel Kartoffelstärke oder Instant-Kartoffelmehl hinzufügen und alles gründlich verrühren. Backe den Pie dann direkt im Ofen, da die Hitze hilft, das Püree zu festigen. Alternativ kannst du auch die Menge der Milch oder Butter reduzieren, wenn du das Püree zubereitest, um eine festere Konsistenz zu erzielen.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen für Schafshirte-Pie?
Ja, schau dir die Zutaten gut an, besonders wenn du Allergien berücksichtigst. Zum Beispiel enthält Worcestershire-Sauce oft Fischsauce, die Allergien verursachen kann. Für glutenfreie Optionen, verwende glutenfreie Brühe und achte darauf, dass das gewählte Tomatenmark kein Gluten enthält. Bei tierischen Produkten, achte auf verantwortungsvolle Quellen, um ethische Überlegungen zu beachten.