Go Back
–+ servings
Bananenbrot, Hüttenkäse-Nuggets

Bananenbrot Hüttenkäse-Nuggets für gesunde Snacks

Bananenbrot Hüttenkäse-Nuggets sind eine proteinreiche Snack-Alternative aus reifen Bananen und Hüttenkäse, schnell und einfach zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Gesund
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen Süße und Feuchtigkeit; kann durch ½ Tasse Apfelmus oder Kürbispüree ersetzt werden.
  • 250 g Hüttenkäse Sorgt für Cremigkeit und Proteingehalt; ersetzbar durch Ricotta oder Seidentofu für eine milchfreie Option.
  • 150 g Haferflocken Liefert Struktur und Ballaststoffe; Instant-Haferflocken oder Mandelmehl sind gute Alternativen.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für die Textur; essenziell, damit die Nuggets aufgehen.
  • 1 TL Zimt Fügt Wärme und Geschmack hinzu; kann zur Abwechslung durch Kürbiskraut oder Kardamom ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen; bei Verwendung von Seidentofu verwende 1 EL zusätzliche Haferflocken für eine vegane Version.
Optionale Mix-Ins
  • Nüsse, Samen, Kokos, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen Für zusätzliche Textur und Geschmacksvariationen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie schön glatt sind.
  3. Füge den Hüttenkäse zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre alles gut um, bis die Mischung homogen ist.
  4. Incorporiere die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Ei in die Mischung. Rühre vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Füge nach Belieben optionale Mix-Ins wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu und falte sie sanft unter den Teig.
  6. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu geben.
  7. Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notes

Die Nuggets sind eine hervorragende Snack-Option und können mit Joghurt oder Nussbutter serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!