Bang Bang Bratreis: Schnelles Rezept für Genießer

Der Bang Bang Bratreis ist eine köstliche, glutenfreie Kombination aus knusprigem Reis, Hühnerstückchen und Rühreiern in süß-scharfer Sauce.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

500 g Gekochter Reis am besten einen Tag alt
300 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
4 Stück Eier leicht geschlagen

Für das Gemüse

100 g Karotten klein gewürfelt
100 g Grüne Erbsen gefroren
2 Zehen Knoblauch gehackt
3 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Für die Sauce

100 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
100 g Bang Bang Sauce aus Mayonnaise, süßer Chilisauce, Sriracha und Reisessig

Für das Kochen

2 EL Öl neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Bang Bang Sauce vermischen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten.
Eier in die Pfanne gießen und stocken lassen, dann zarten Rührei zubereiten.
Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, gefolgt von den Erbsen.
Gekochten Reis hinzufügen und braten, bis er leicht knusprig ist.
Hähnchen und Rührei wieder in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und vermengen.
Bang Bang Sauce gleichmäßig darüber träufeln und gut umrühren.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Knusprigkeit, verwende kalten, einen Tag alten Reis. Serviere sofort für optimale Aromen.

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