In einer großen Schüssel die Garnelen, das Ei, die Semmelbrösel, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch vermengen.

Die Mischung gut vermengen und gleichmäßige Bällchen formen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen 5-7 Minuten goldbraun anbraten.

Für die Sauce die Champignons in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

Die Rinderbrühe und den Sauerrahm dazugeben, gut umrühren und köcheln lassen.

Garnelenbällchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.

Serviere die Mischung über dem gekochten Reis und garniere mit Petersilie.