Garnelen schälen und entdarmen, dann trocken tupfen. In einer Schüssel drei Platten vorbereiten: eine mit Weizenmehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Bröseln.

Garnele gründlich im Mehl wenden, dann in die Eier tauchen und schließlich in die Panko-Brösel, sodass sie gut bedeckt ist.

In einer großen Pfanne Frittieröl erhitzen, bis es heiß genug ist, um die Garnelen zu frittieren.

Die panierten Garnelen für etwa 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die Sriracha und den Honig gut vermischen.

Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und gleichmäßig auf Tellern verteilen, die Garnelen darauf legen und die Bang Bang Sauce darüber träufeln.

Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.