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Basilikum-Pesto Rezept Zutaten: - 50 g frisches Basilikum - 30 g Pinienkerne - 50 g frisch geriebener Parmesan - 1-2 Knoblauchzehen - 100 ml Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben. 2. Mixen, während Sie das Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Basilikum-Pesto Rezept für frischen Genuss

Ein einfaches und schnelles Basilikum-Pesto Rezept, perfekt für Pasta, Dip oder Brot.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Pesto
  • 50 g frisches Basilikum hochwertiges, bio-zertifiziertes empfohlen
  • 30 g Pinienkerne können durch Walnüsse ersetzt werden
  • 50 g frisch geriebener Parmesan oder Hefeflocken für vegane Option
  • 1-2 Knoblauchzehen frisch oder getrocknet
  • 100 ml Olivenöl extra nativ empfohlen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Mixen, während Sie das Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 2gProtein: 5gFat: 19gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist glutenfrei und kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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