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Bolognese-Auflauf

Bolognese-Auflauf: Herzhaft und Low Carb genießen

Genießen Sie diesen herzhaften Bolognese-Auflauf mit nur 4,7 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion – eine köstliche Low-Carb-Alternative zu traditionellen Nudelgerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch kann durch Putenfleisch ersetzt werden
  • 2 Stück Zucchini in dünne Scheiben schneiden
  • 400 g Tomatensoße
  • 200 g Käse eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden
  • 1 Stück Zwiebel fein hacken
  • 2 Zehen Knoblauch fein hacken
  • 1 TL Italienische Kräuter
Für die Beilage (optional)
  • 1 Schale Frischer Salat für frische Akzente
  • 50 g Parmesan zum Bestreuen

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Bolognese-Auflauf
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Hackfleisch in der heißen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 3 Minuten weiterbraten.
  3. Zucchini in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten. Tomatensoße und italienische Kräuter hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Bolognese-Mischung in die Auflaufform geben. Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Auflauf bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Auflauf aus dem Ofen holen und 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
  7. Optional: Mit frischem Salad und Parmesan servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 4.7gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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