Zuerst die rohen Bratwürste aufschneiden und die Wurstmasse herausnehmen. Zerrt die Wurst in grobe Stücke, damit sie beim Braten gleichmäßig gegart werden.

Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Wurststücke hinzu. Brate sie für ca. 5-7 Minuten, bis sie gleichmäßig gebräunt und knusprig sind.

Nun den Senf in die Pfanne rühren und für etwa 1 Minute kurz anbraten.

Füge die gewürfelte rote Paprika und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zu den Wurststücken hinzu. Brate alles für 3-5 Minuten an.

Streue nun das Mehl über die Mischung in der Pfanne und rühre alles gut um. Lass diese Mischung kurz 1-2 Minuten anbraten.

Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre gründlich um, um eine glatte Sauce zu erzeugen.

Schmecke das Bratwurst-Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Serviere es heiß zu Beilagen wie Reis, Pasta oder frischem Brot.