Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung
- Klopp die Hähnchenbrüste auf eine Dicke von etwa 1,25 cm, würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Richte drei Schalen ein: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und Dijon-Senf und die letzte mit zerdrückten Brezeln, Knoblauchpulver und Paprika.
- Tauche jede Hähnchenbrust nacheinander in das Mehl, dann die Eier-Senf-Mischung und schließlich in die Brezelmischung.
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Bestreiche die panierten Hähnchenbrüste leicht mit Olivenöl oder geschmolzener Butter. Backe sie 20-25 Minuten.
- Für die Sauce, schmelze die Butter, füge das Mehl hinzu und koche 1 Minute, dann füge die Milch hinzu und koche bis sie eindickt.
- Nimm vom Herd, füge Senf und Cheddar hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
- Serviere das Hähnchen mit der Sauce und garniere mit frischer Petersilie.
Nutrition
Notes
Lass das panierte Hähnchen vor dem Garen ruhen, um die Kruste knusprig zu halten.