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Bunte Krautsalat

Bunte Krautsalat: Cremiger Genuss für jeden Grillabend

Bunter Krautsalat ist der perfekte Salat für Grillpartys, schnell zubereitet und voller frischer Zutaten.
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Prep Time 20 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kg Weißkohl Basis-Zutat; sorgt für Knackigkeit und Struktur.
  • 500 g Rotkohl Bringt Farbe und zusätzliche Knackigkeit ins Spiel.
  • 2 stück Möhre Liefert Süße und Farbe.
  • 1 stück Rote Zwiebel Verleiht Schärfe und Tiefe.
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Sorgt für Cremigkeit und Reichtum in der Sauce.
  • 150 g Naturjoghurt Fügt Cremigkeit und Frische hinzu.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Helligkeit und Säure.
  • 1 TL Senf Fügt dem Dressing Komplexität hinzu.
  • 1 TL Zucker Sorgt für einen Geschmacksausgleich.
  • 1 TL Salz Hebt den gesamten Geschmack hervor.
  • 1 TL Pfeffer Fügt einen milden Kick hinzu.

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe den Weißkohl und den Rotkohl in feine Streifen. Rasple die Möhre und schneide die rote Zwiebel in kleine Würfel.
  2. Gib die Mayonnaise, den Naturjoghurt, den Zitronensaft, den Senf, den Zucker, das Salz und den Pfeffer in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  3. Füge das vorbereitete Gemüse zum Dressing hinzu und mische alles gründlich, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
  4. Serviere den Bunte Krautsalat sofort oder lasse ihn 15 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende stets frisches Gemüse für den besten Geschmack und die knackigste Textur. Bereite den Coleslaw am besten 15 Minuten vor dem Servieren zu, damit sich die Aromen gut entfalten können.

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