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Buttermilch-Eis mit Erdbeeren und Mango

Buttermilch-Eis mit Erdbeeren und Mango selbstgemacht

Genieße das Buttermilch-Eis mit Erdbeeren und Mango – eine kreative, gesunde und zuckerfreie Leckerei für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Gefrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Buttermilch Kann bei Bedarf durch Joghurt ersetzt werden.
  • 200 g Joghurt (10% Fett) Griechischer Joghurt sorgt für eine festere Konsistenz.
Für die Frucht
  • 250 g Erdbeeren Frisch oder gefroren.
  • 200 g Mango Frisch oder gefroren.

Equipment

  • Messbecher
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Gefrierbehälter
  • Eis-Pop Formen

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Erdbeeren und Mangos in kleine Stücke.
  2. Mische Buttermilch, Joghurt und die Früchte in einer Rührschüssel.
  3. Püriere die Mischung mit einem Handmixer bis zur gewünschten Konsistenz.
  4. Gieße die Mischung in einen Gefrierbehälter oder Eis-Pop Formen.
  5. Rühre die Mischung alle 30 Minuten um, um Eiskristalle zu vermeiden.
  6. Lasse das Eis vollständig gefrieren, etwa 4 bis 6 Stunden.
  7. Serviere das Eis in Schalen oder Waffelhörnchen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Die perfekte Konsistenz erhältst du, indem du die Mischung regelmäßig umrührst. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für neue Geschmäcker.

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