Go Back
–+ servings
Cremige Miso-Butterbohnen Rezept

Cremige Miso-Butterbohnen Rezept für Genuss in 30 Minuten

Dieses cremige Miso-Butterbohnen Rezept vereint die raffinierte Konsistenz von Butterbohnen mit dem herzhaften Umami-Geschmack von Miso, ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann bei Bedarf durch ein anderes pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 2 Schalotten Können auch durch die weißen Teile eines Lauchs oder eine gelbe Zwiebel ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist empfehlenswert; Knoblauchpulver kann den Geschmack verändern.
  • 400 g Dosen-Butterbohnen Getrocknete Butterbohnen können verwendet werden, wenn sie vorher eingeweicht sind.
  • 250 ml Gemüsebrühe oder -fond Für nicht-vegetarische Varianten kann Hühnerbrühe verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Weiße Misopaste Falls nicht verfügbar, kann jede Art von Misopaste verwendet werden.
  • 150 ml Sahne oder Kokosnusscreme Für vegane Optionen immer Kokosnusscreme verwenden.
  • 150 g Frischer Babyspinat Regelmäßiger Spinat kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst ist für den besten Geschmack zu empfehlen.
  • 1/2 Teelöffel Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • schwarz nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • Frischer Dill Kann weggelassen oder durch Dillgewürz ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Schalotten hinzu und brate sie 3-5 Minuten an.
  2. Gib den gewürfelten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für weitere 30 Sekunden an.
  3. Füge die abgetropften Butterbohnen, 1 Tasse Gemüsebrühe und 2 Esslöffel weiße Misopaste hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
  4. Rühre 150 ml Sahne oder Kokosnusscreme in die Pfanne und lasse die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln.
  5. Gib 150 g frischen Babyspinat, 1/2 Teelöffel Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis der Spinat zusammenfällt.
  6. Gebe die cremigen Miso-Butterbohnen in eine Servierschüssel und garniere sie optional mit frisch gehacktem Dill.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Für das beste Aroma frische Zutaten verwenden und die Hitze nicht zu hoch einstellen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!