Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Erhitze in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die geschnittenen Champignons hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.

Reduziere die Hitze und füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles für etwa 1 Minute an.

Füge den frischen Spinat in die Pfanne und koche ihn 2 Minuten lang, bis er weich ist.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Rühre Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.

Gib die gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce und vermenge alles gut. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Verteile die Pasta auf Tellern und garniere sie mit frischem Basilikum.