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Cremiger Brokkoli und Kartoffeln

Cremiger Brokkoli und Kartoffeln für die ganze Familie

Genieße cremige Brokkoli und Kartoffeln – ein herzhaftes Comfort-Food, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Kartoffeln vorzugsweise stärkehaltig
  • 50 g Butter zum Anbraten der Zwiebeln
Für den Brokkoli
  • 300 g Brokkoli frisch blanchiert
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne für die samtige Basis
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar oder Gouda
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1/4 TL Muskatnuss optional
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm.
  3. Bringe Wasser zum Kochen und blanchiere den Brokkoli für etwa 3 Minuten.
  4. Erhitze Butter in einer Pfanne und füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
  5. Koche die Kartoffeln in gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie zart sind.
  6. Vermische Sahne, geriebenen Käse, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel.
  7. Schichte die Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform und gieße die Sauce darüber.
  8. Backe das Gericht für 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Lasse das Gericht nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und gleichmäßige Stücke schneiden.

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