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krustenloser Käsekuchen

Cremiger krustenloser Käsekuchen für Genießer

Ein leichtes und cremiges Dessert, der krustenlose Käsekuchen begeistert mit zitronigem Aroma und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 40 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 3 Stück Eier Gr. M
  • 1 TL Vanille Extrakt alternativ Vanillezucker
  • 180 g Zucker oder 80 g Xucker für kalorienärmer
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Speisestärke oder Puddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone
  • 180 ml Milch alternativ Pflanzenmilch
  • 100 g Sahne oder Joghurt
  • 1 kg Speisequark oder mit Sahne kombinieren

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus und fette die Seiten leicht ein.
  3. Vermische Eier, Vanille Extrakt, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel und schlage sie 2-3 Minuten lang.
  4. Füge Speisestärke, Vanillepuddingpulver und Zitronenabrieb hinzu und verrühre kurz.
  5. Rühre Milch und Sahne unter, dann gib den Speisequark hinzu und vermenge alles zu einer glatten Masse.
  6. Gieße die Mischung in die Springform und klopfe leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Backe den Kuchen für ca. 50 Minuten, bis er goldbraun und fest ist, aber in der Mitte leicht wackelt.
  8. Lasse den Kuchen bei leicht geöffneter Tür für 30-40 Minuten abkühlen.
  9. Löse den Rand der Springform vorsichtig und hebe den Kuchen auf einen Servierteller.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Frische und qualitativ hochwertige Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

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