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Cremiger Parmesanreis

Cremiger Parmesanreis: Genuss in 30 Minuten

Genießen Sie cremigen Parmesanreis in nur 30 Minuten – ein einfaches, köstliches Comfort Food.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Langkornreis Braunen oder Schnellkochreis vermeiden.
  • 2 Esslöffel Butter Olivenöl als Alternative verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt, weich dünsten.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist intensiver.
  • 1 Teelöffel Salz Menge anpassen, abhängig von der Brühe.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
  • 1 Tasse Milch 2 % empfohlen, einen Teil für später aufbewahren.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Parmesankäse Frisch gerieben für beste Ergebnisse.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist, ohne sie zu bräunen.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie 2-3 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  3. Geben Sie den Reis, Knoblauchpulver und Salz in den Topf und rösten Sie die Mischung 1 Minute.
  4. Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Milch hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 20 Minuten köcheln.
  6. Falls nötig, den Reis 1-2 Minuten weiterkochen, bis er zart ist.
  7. Rühren Sie die reservierte Milch, Zitronensaft und Parmesan ein, bis es cremig ist.
  8. Servieren Sie den Reis sofort und garnieren Sie ihn mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 41gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse Langkornreis verwenden und Milch für die spätere Zugabe aufbewahren.

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