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Crockpot Balsamico-Huhn

Crockpot Balsamico-Huhn mit Pilzen für Zwei

Ein einfach zuzubereitendes und köstliches Crockpot Balsamico-Huhn, perfekt für entspannte Abende zu zweit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Ruhen 10 minutes
Total Time 5 hours 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Knochen, ohne Haut)
Für die Sauce
  • 200 g Cremini- oder Baby Bella-Pilze Ersetzen Sie sie durch Champignons, wenn diese nicht verfügbar sind.
  • ½ Stück Zwiebel (dünn geschnitten) Verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 1–2 Zehen Knoblauch (gehackt) Passen Sie die Menge nach Vorliebe an.
  • 3 EL Balsamico-Essig Kann im Notfall durch Rotweinessig ersetzt werden.
  • 2 EL Hühnerbrühe Benutzen Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.
  • 1 EL Sojasauce Benutzen Sie Tamari für eine glutenfreie Variante.
  • 1½ TL Honig Ahornsirup kann als vegane Alternative genutzt werden.
  • ½ TL Getrockneter Oregano
  • ¼ TL Getrockneter Thymian
  • ¼ TL Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • eine Prise Pfeffer
  • 2 TL Olivenöl Kann durch Avocadoöl substituiert werden.
Für die Sauceverdickung (optional)
  • 1½ TL Maisstärke
  • 1 EL Wasser
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie Optional, aber sehr zu empfehlen.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Legen Sie die Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut in den Slow Cooker.
  2. In einer Schüssel kombinieren Sie die geschnittenen Pilze, die Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Balsamico-Essig, die Hühnerbrühe, die Sojasauce, den Honig, die getrockneten Kräuter, das Salz, den Pfeffer und das Olivenöl. Rühren Sie gut um.
  3. Gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Hühnchen im Slow Cooker.
  4. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Stufe. Lassen Sie das Gericht 4–5 Stunden lang garen.
  5. Falls gewünscht, mischen Sie die Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser und fügen Sie die Mischung in den letzten 30 Minuten der Garzeit hinzu.
  6. Nach dem Garen nehmen Sie das Hühnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker und servieren es auf einem Teller. Gießen Sie die balsamische Sauce und die Pilze darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Hühnchen nicht zu lange zu garen, damit es zart bleibt. Lassen Sie das Gericht nach dem Garen 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

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