In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze das Quinoa für 5-7 Minuten rösten, bis es poppt und goldbraun wird. Rühren Sie regelmäßig um, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer hitzebeständigen Schüssel die dunkle Schokolade und das Kokosöl zusammengeben. Über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.

Das abgekühlte, geröstete Quinoa in die Schokoladenmischung geben. Meersalz und optionale Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen und gut vermengen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung daraufsetzen und sanft flach drücken.

Im Kühlschrank 20-30 Minuten kühlstellen, bis die Crisps fest sind.

In einem luftdichten Behälter lagern. Bei Zimmertemperatur eine Woche oder im Kühlschrank zwei Wochen haltbar.