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Ein-Topf Kichererbsen Grünkohl Pasta

Ein-Topf Kichererbsen Grünkohl Pasta für jeden Tag

Leckere Ein-Topf Kichererbsen Grünkohl Pasta, ideal für stressige Wochentage, vereint Genuss und Nährstoffe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft und abgespült
  • 200 g Grünkohl in kleine Stücke schneiden
  • 250 g Pasta z.B. Orecchiette oder glutenfreie Variante
Für die Sauce
  • 500 ml Gemüsebrühe Basis für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl gesunde Fettquelle
  • 3-4 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Zitrone Saft für frischen Kick
Für die Gewürze
  • 1 TL Paprikapulver für Farbe und Süße
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel erdige Note

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Alle Zutaten vorbereiten. Grünkohl schneiden, Knoblauch hacken und Pasta kochen, bis al dente.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Kichererbsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. Grünkohl und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochte Pasta unterrühren und optional Zitronensaft hinzufügen.
  6. 2-3 Minuten köcheln lassen und abschmecken, dann heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Ideal für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit. Perfekt für die ganze Familie.

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