Hähnchen marinieren: Vermengen Sie den Naturjoghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und lassen Sie die Mischung für 30 Minuten bis zu einer Nacht im Kühlschrank ziehen.

Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die marinierten Hähnchenstücke 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.

Aromaten sautieren: Geben Sie die gehackte Zwiebel in den Topf und braten Sie sie 4-5 Minuten an, fügen Sie den frischen Knoblauch hinzu und sautieren Sie eine weitere Minute.

Reis hinzufügen: Spülen Sie den Basmati-Reis ab und geben Sie ihn zu den Zwiebeln. Rühren Sie 1-2 Minuten um und fügen Sie Kurkuma und Salz hinzu.

Flüssigkeit hinzufügen und kochen: Gießen Sie die Gemüsebrühe oder Wasser über den Reis, bringen Sie die Mischung zum Kochen und nesteln Sie die Hähnchenstücke hinein.

Simmern: Decken Sie den Topf ab und köcheln Sie 18-20 Minuten, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt.

Ruhen und auflockern: Lassen Sie den Topf 5-10 Minuten abgedeckt ruhen und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.