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Fächerkartoffeln / Hasselback-Kartoffeln

Fächerkartoffeln für jeden Anlass perfekt zubereiten

Fächerkartoffeln sind ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das perfekte Aroma und knusprige Textur vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 4 Stück festkochende Kartoffeln für beste Textur
Würze
  • 4 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • 3 Zehen Knoblauch nach Geschmack anpassen
  • 1 EL frischer Rosmarin oder andere Kräuter
  • 1 TL Salz Meersalz für zusätzliche Knusprigkeit

Equipment

  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Holzlöffel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen.
  3. Kartoffeln fächerartig in dünne Scheiben schneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
  4. Knoblauch und Rosmarin in die Einschnitte stecken.
  5. Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech legen.
  6. Für 60 Minuten backen, nach 30 Minuten zusätzliches Olivenöl auftragen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Salz bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Fächerkartoffeln sind sowohl als Beilage als auch als Snack hervorragend geeignet. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern für Abwechslung.

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