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Französische Zwiebel-Fleischlaib

Französische Zwiebel-Fleischlaib: Herzhafter Genuss zuhause

Der Französische Zwiebel-Fleischlaib vereint saftiges Hackfleisch und karamellisierte Zwiebeln für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 680 g Hackfleisch hochwertiges Hackfleisch verstärkt das Aroma
  • 2 Stück Zwiebeln langsam karamellisieren
  • 60 g Pankobrösel für Stabilität und Struktur
  • 1 Stück Eier Bindemittel für saftige Textur
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack, Thymian oder Petersilie empfehlenswert
  • 100 g Emmentaler oder Cheddar optional für geschmackliche Variation
Für die Soße (optional)
  • 200 ml Rinderbrühe fügt Würze und Feuchtigkeit hinzu
  • 100 ml Rotwein für reichhaltigen Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl 15-20 Minuten karamellisieren.
  2. Hackfleisch mit Pankobröseln, Ei, karamellisierten Zwiebeln sowie Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  3. Ofen auf 180°C vorheizen, Kastenform einfetten und Fleischmasse hineingeben. Oberfläche glätten.
  4. Im vorgeheizten Ofen 60-75 Minuten backen, bis der Hackbraten eine goldbraune Kruste hat und 75°C erreicht.
  5. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Geschmackserfahrung verwenden Sie hochwertige Zutaten und lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen ruhen.

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