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Garnelen und Avocado Schalen

Garnelen und Avocado Schalen mit Mango Salsa

Genießen Sie die frische und köstliche Kombination aus Garnelen und Avocado Schalen mit Mango Salsa – ideal für ein schnelles und gesundes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Lunch
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen Große oder riesige für den besten Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Zum Marinieren
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Paprika Für Farbe und Geschmack
  • Salz Nach Geschmack
Für die Salsa
  • 1 Avocado Reif für besten Geschmack
  • 1 Mango Saftig und reif
  • 2 Tomaten Frisch
  • 1/4 rote Zwiebel Oder süße Zwiebel
  • eine Handvoll Koriander Frisch gehackt
  • 1 Limette Saft für Frische
Für die Sauce
  • 150 g griechischer Joghurt oder Mayo Für eine vegane Variante pflanzliche Alternative verwenden
  • 1-2 EL Chili-Sauce oder Sriracha Nach Geschmack anpassen
Für die Schalen
  • 1 Tasse gekochter Reis Jasmin-, Vollkorn- oder Blumenkohlreis als Alternativen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Löffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen marinieren: Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika und Salz. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie für 15 Minuten marinieren.
  2. Mango-Salsa zubereiten: Schälen und würfeln Sie Mango, Tomaten und Zwiebel. Koriander hacken und alles mit Limettensaft und Salz vermischen. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Garnelen grillen: Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa sind.
  4. Limetten-Chili-Sauce herstellen: Joghurt oder Mayo mit Limettensaft und Chili-Sauce in einer Schüssel gut vermischen.
  5. Schalen zusammenstellen: Reis als Basis in Schüsseln verteilen, Garnelen und Avocado darauflegen, Mango-Salsa hinzufügen und mit Limetten-Chili-Sauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Diese Schalen sollten nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Lagern Sie die Komponenten im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

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