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Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei für schnelles Kochen

Ein schnelles und einfaches Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 500 g gekochter Reis Kaltes, gekochtes Reis hilft, Klumpen zu vermeiden.
  • 2 Stück Eier Für mehr Protein und cremige Konsistenz.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten In kleine Stücke schneiden.
  • 1 Stück Zucchini Alternatives Gemüse kann verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika Mischung aus verschiedenen Farben empfohlen.
Für die Würze
  • 2 EL Sojasauce Low-sodium Varianten sind empfehlenswert.
  • 2 EL Öl Sesam- oder Pflanzenöl für das Braten.
Optionale Proteine
  • 150 g Tofu Separat anbraten und hinzufügen.
  • 200 g Hähnchen Vorab garen und unterheben.
  • 150 g Garnelen Gekochte und geschälte Garnelen verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, deine Gemüse zu schneiden und bereit zu legen. Schlage die Eier auf und verquirle sie.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
  3. Gib die vorbereiteten Gemüsestücke in die heiße Pfanne und brate sie 3 bis 5 Minuten.
  4. Füge den gekochten, abgekühlten Reis hinzu und rühre gut um.
  5. Schiebe den Reis auf eine Seite und gieße die verquirlten Eier in die freie Fläche.
  6. Gieße 2 Esslöffel Sojasauce über das Gemisch und rühre alles gut durch.
  7. Nimm das Gericht von der Hitze und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse, überbleibenden kalten Reis verwenden und saisonale Gemüsevarietäten hinzufügen. Reste im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.

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