Gegrillte Hähnchenschenkel mit Chimichurri Genuss

Genieße die gegrillten Hähnchenschenkel mit einer aromatischen Chimichurri-Sauce für ein köstliches Grillvergnügen.

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Prep Time 15

Cook Time 12

Marinierzeit 10

Total Time 37

Servings: 4 Hähnchenschenkel

Course: Dinner

Cuisine: Argentinisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Hähnchenschenkel

4 Stück entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel

Für die Chimichurri-Sauce

1 Bund frischer Koriander
1 Bund frische Petersilie
3 Zehen Knoblauch frisch
1 Stück Schalotte
1 Stück Jalapeño optional
2 EL Zitronensaft
2 EL Rotweinessig

Optionale Beilagen

2 Tassen Reis
4 Tassen geröstetes Gemüse
2 Tassen leichter Salat

Equipment

Grill
Mixer
Fleischthermometer
große Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Chimichurri-Sauce vorbereiten: Mixer verwenden, um Koriander, Petersilie, Knoblauch, Schalotte, Jalapeño, Zitronensaft und Rotweinessig zu pürieren.
Hähnchenschenkel marinieren: Marinade über die Hähnchenschenkel gießen und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Grill vorheizen: Grill auf mittlere Hitze (200–220 °C) vorheizen und reinigen.
Hähnchenschenkel grillen: Hähnchenschenkel 4–6 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreichen.
Hähnchenschenkel servieren: Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit der restlichen Chimichurri-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Vor dem Grillen die Hähnchenschenkel auf eine einheitliche Dicke bringen für gleichmäßiges Garen.

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