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geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen: Gesunder Snack für alle

Gesunde, knusprige Snacks aus gerösteten Kichererbsen, die voller Geschmack und Nährstoffe stecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Dosen Kichererbsen Gut abgetropft und trocken
  • 1 Stück Paprika Alternativ Zuckerschoten
  • 1 Stück Zucchini kann durch Sommergemüse oder Auberginen ersetzt werden
  • 1 Stück Karotte Alternativ Süßkartoffeln oder grüne Bohnen
Für das Würzen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika Für rauchige Note, alternativ Cayenne-Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionales Topping
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Hacken für Garnierung
  • nach Belieben Gramm Feta-Käse Für mediterrane Note

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Gib die Kichererbsen und gewürfeltes Gemüse in eine Rührschüssel.
  3. Träufle Olivenöl und füge Gewürze hinzu. Vermenge alles gründlich.
  4. Verteile die Mischung auf einem Backblech in einer Schicht.
  5. Röste die Mischung für 25-30 Minuten im Ofen und rühre nach 15 Minuten um.
  6. Lass die Mischung abkühlen und serviere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, die Kichererbsen gut abtropfen zu lassen und das Gemüse gleichmäßig zu schneiden für optimale Ergebnisse.

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