Gesunde Schokoladen-Kichererbsentrüffel rezeptfrei genießen

Gesunde Schokoladen-Kichererbsentrüffel sind ein schokoladiger, nährstoffreicher Snack, perfekt für gesunde Naschkatzen.

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Prep Time 10

Kühlzeit 20

Total Time 30

Servings: 16 Trüffel

Course: Desserts

Cuisine: Glutenfrei, Vegan

Calories: 90

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

1 Dose Kichererbsen vor der Verwendung abtropfen und gut abspülen
10 Stück Datteln in heißem Wasser einweichen
4 EL Kakaopulver oder Carob-Pulver für koffeinfreie Variante
3 EL Erdnussbutter Sonnenblumenkernbutter als nussfreie Option verwenden
1 Prise Salz nach Geschmack anpassen
2 EL Agavensirup oder Honig/Ahornsirup als Alternative

Für die Beschichtung

100 g Geröstete, ungesalzene Erdnüsse oder geraspelte Kokosnuss/dunkle Schokolade als Ersatz

Equipment

Küchenmaschine

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Datteln in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
Kichererbsen, eingeweichte Datteln, Kakaopulver, Erdnussbutter, Salz und Agavensirup in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Pürierte Mischung in eine Schüssel übertragen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gekühlte Mischung in gleichgroße Portionen abteilen und zu Kugeln formen.
Erdnüsse in der Küchenmaschine fein hacken und die Kugeln darin wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Fertige Trüffel in einen luftdichten Behälter legen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 90kcalCarbohydrates: 14gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 40mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 6gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Trüffel sind vegan, glutenfrei und halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Sie können auch eingefroren werden.

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