Schneide die Hähnchenkeulen in mundgerechte Stücke und lege sie in eine große Schüssel. Gieße den Gewürzgurkensaft und füge frischen Dill hinzu. Lasse es mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Zerkleinere die Cornflakes in einer Zipptüte. Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Mehl, eine mit einem verquirlten Ei und eine mit den zermahlenen Cornflakes.

Erhitze das Frittieröl in einer Pfanne auf etwa 175°C.

Wälze die marinierten Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Cornflakes-Mischung.

Frittiere die Hähnchenbissen in Chargen für etwa 6-8 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen.

Vermenge den Sauerrahm, die Blauschimmelkäse-Brösel, Schnittlauch, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel.

Stecke die Hähnchenbissen mit Zahnstocher auf und serviere sie mit einem kleinen Löffel Sauce und einer Gewürzgurke.