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Gnocchi casserole with spinach, tomato & mozzarella

Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomaten und Mozzarella

Ein einfacher, schneller Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomaten und Mozzarella, perfekt für geschäftige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Frische Gnocchi aus der Kühlung
  • 150 g Rahmspinat kann gefroren sein
  • 250 g Cherry-Tomaten halbiert
  • 200 g Mini-Mozzarella oder normaler Mozzarella
  • 100 g Luftiger Kräuterfrischkäse alternativ Plain Cream Cheese mit Kräutern
  • 2 EL Öl oliven- oder Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) mit Umluft vor.
  2. Gib die frischen Gnocchi zusammen mit den halbierten Cherry-Tomaten in eine große Auflaufform.
  3. Beträufle die Mischung großzügig mit Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Verteile kleine Kleckse des luftigen Kräuterfrischkäses gleichmäßig über die Gnocchi und Tomaten.
  5. Fülle die Lücken zwischen den Gnocchi und den Tomaten mit dem Rahmspinat.
  6. Bestreue den Auflauf mit den Mini-Mozzarella-Kugeln.
  7. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Ganze für 15-18 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Frische Gnocchi verwenden für die beste Textur und den besten Geschmack. Achte auf gleichmäßige Verteilung der Zutaten.

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