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Griechischer Zitronenreis

Griechischer Zitronenreis für jeden Anlass

Entdeckt den köstlichen Griechischen Zitronenreis mit frischem Zitronengeschmack, der jedes Dinner aufwertet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Langkornreis Basmatireis oder Jasminreis sind besonders empfehlenswert.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fügt Geschmack hinzu und hilft, den Reis anzurösten.
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt Trägt zur herzhaften Tiefe des Reises bei.
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt Verstärkt den Geschmack mit einem Hauch von Aroma.
  • 2.5 Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Macht den Reis cremig.
  • Zeste von 1 Zitrone Sorgt für intensiven Zitrusgeschmack.
  • 1 Esslöffel Saft von Zitrone (ca. 2–3 Esslöffel) Fügt Säure und Frische hinzu.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Bringt erdige Kräuternoten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Optional als Garnierung.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anweisungen
  1. Erhitzt in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl.
  2. Fügt die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und sautiert sie für etwa 2–3 Minuten, bis sie glasig ist.
  3. Gebt die gehackten Knoblauchzehen dazu und bratet sie für weitere 30 Sekunden an.
  4. Fügt eine Tasse Langkornreis hinzu und röstet ihn für etwa 1 Minute im Olivenöl.
  5. Gießt nun 2 ½ Tassen Hühnerbrühe, zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Oregano sowie Salz und Pfeffer in den Topf.
  6. Reduziert die Hitze auf niedrig, deckt den Topf fest ab und lasst ihn für 18–20 Minuten ungestört köcheln.
  7. Nehmt den Topf vom Herd und lasst ihn noch 5 Minuten ruhen, während er abgedeckt bleibt.
  8. Verwendet eine Gabel, um den Reis vorsichtig aufzulockern und ihn fluffig zu machen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um den Geschmack zu erhalten, einen Schuss Wasser oder Brühe beim Wiedererhitzen hinzufügen.

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