Go Back
–+ servings
Grillgemüse

Grillgemüse mit würziger Marinade selbst gemacht

Dieses Grillgemüse-Rezept mit aromatischer Marinade bietet frische Aromen und gesunde Zutaten für köstliche Beilagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dishes
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Extra vergine für besten Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 2 EL Petersilie Frisch, gehackt
  • 1 TL Thymian Getrocknete Alternative möglich
  • 1 TL Rosmarin Getrocknete Alternative möglich
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
Für das Gemüse
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebeln Rote Zwiebeln empfohlen
  • 2 Stück Zucchini Sommerzucchini geeignet
  • 1 Stück Aubergine
  • 2 Stück Paprikaschoten Beliebige Farben
  • 200 g Champignons Alternativ Cremini-Pilze
  • 150 g Kirschtomaten Optional, aber empfohlen

Equipment

  • Grill
  • Grillkorb
  • Schüssel zum Mischen
  • Topf für Kartoffeln

Method
 

Schritte
  1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und garen Sie sie mit Schale in gesalzenem Wasser für etwa 20 Minuten.
  2. Lassen Sie die Kartoffeln danach abtropfen und abkühlen.
  3. Während die Kartoffeln abkühlen, schneiden Sie das restliche Gemüse in gleichmäßige Stücke.
  4. Hackern Sie den Knoblauch und die Petersilie fein und vermischen Sie sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Fügen Sie das geschnittene Gemüse (außer Kirschtomaten) hinzu und vermengen Sie es gut mit der Marinade.
  6. Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten marinieren.
  7. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und grillen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten.
  8. Fügen Sie in den letzten 2 Minuten die Kirschtomaten hinzu.
  9. Servieren Sie das Grillgemüse sofort oder lassen Sie es auskühlen für einen Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und Vorliebe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!