Heizen Sie den Ofen auf 175 °C im Umluftmodus vor.

Geben Sie in eine große Rührschüssel den Magertopfen, die Haferflocken, das Sprudelwasser, das Salz und das Backpulver. Mischen Sie die Zutaten, bis sich ein homogener Teig bildet.

Teilen Sie den Teig in sechs gleich große Portionen und formen Sie Kugeln.

Drücken Sie die Kugeln flach, sodass die Brötchen etwa 2 cm hoch und 10 cm im Durchmesser sind.

Drücken Sie eine Seite jedes Brötchens in die Saatenmischung, wenn gewünscht.

Legen Sie die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie für ungefähr 25 Minuten.

Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und warm servieren.