Hähnchenschenkel aus der Pfanne – Der Genuss für jeden Tag

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel aus der Pfanne vereint zarte, gewürzte Hähnchenstücke mit buntem Gemüse.

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Prep Time 10

Cook Time 40

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

4 Stück Hähnchenschenkel am besten mit Knochen
1 TL Salz nach Geschmack
1 TL Pfeffer nach Geschmack
2 EL Sonnenblumenöl zum Braten

Für das Gemüse

1 Stück Möhre gewürfelt
1 Stück Zwiebel in Ringen
1 Stück Paprika jede Sorte

Für die Sauce

250 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
2 EL Butter zum Verfeinern

Equipment

Pfanne

Method

Zubereitung

Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 3 Minuten anbraten.
Die Hähnchenschenkel wenden und weitere 2 Minuten braten.
Die Möhre schälen und würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Paprika choppen. Alles Gemüse in die Pfanne zu den Hähnchenschenkeln hinzufügen und 2 Minuten sautieren.
Gemüsebrühe über die Hähnchenschenkel und das Gemüse gießen. Abdecken und 25 Minuten simmern lassen.
Den Deckel abnehmen und die Brühe einige Minuten reduzieren lassen. Butter hinzufügen und die Hähnchenschenkel erneut für 2 Minuten braten.
Hähnchenschenkel heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Variiere das Gemüse nach Belieben und serviere die Hähnchenschenkel mit Reis oder frischem Brot.

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