Go Back
–+ servings
Handbrot mit Schinken & Käse

Handbrot mit Schinken & Käse – Das perfekte Snack-Erlebnis

Entdecken Sie unser Handbrot mit Schinken & Käse, ein unwiderstehlicher Snack voller Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes
Knetzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 kg Brot-Backmischung Basis für den Teig; verwenden Sie eine spezielle Mischung für Roggenmischbrot für besten Geschmack.
  • Mehl Zum Ausrollen des Teigs; bei Bedarf zusätzlich verwenden, wenn der Teig zu klebrig ist.
Für die Füllung
  • 500 g Käse z.B. Gouda, gerieben; fügt Geschmack und eine cremige Textur hinzu; alternativ kann anderer Käse verwendet werden.
  • 200 g Kochschinken Hauptquelle für herzhaftes Aroma in der Füllung; kann durch gekochtes Hähnchen ersetzt werden.
  • 250 g Schinkenwürfel Bieten zusätzlichen Geschmack und Textur; optional durch Speck oder vegetarische Schinkenalternativen ersetzen.
Für die Beilagen
  • 200 g Crème fraîche Cremige Beilage, die zusammen mit Schnittlauch serviert wird; kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 2 EL Schnittlauch gehackt; frischer Geschmack und zusätzliches Aroma; kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Handbrot mit Schinken & Käse
  1. Teig Zubereiten: Vermengen Sie die Brotbackmischung mit Wasser und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang. Lassen Sie den Teig dann 45 Minuten gehen.
  2. Füllung Vorbereiten: Braten Sie die Schinkenwürfel bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten bis sie knusprig sind und schneiden Sie den Kochschinken in Streifen.
  3. Teig Ausrollen: Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und rollen Sie diese zu Rechtecken von ca. 20 x 40 cm aus.
  4. Füllen: Legen Sie die Mischung aus Schinken und Käse in die Mitte der Teigflächen. Klappen Sie die kurzen Seiten und dann die langen Seiten über die Füllung.
  5. Formen: Legen Sie die gefüllten Brote auf ein Backblech, schneiden Sie sie in vier Teile und machen Sie diagonal einige Schnitte auf der Oberseite.
  6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Handbrote für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Servieren: Lassen Sie die Handbrote abkühlen, trennen Sie die einzelnen Brote und servieren Sie sie warm mit Crème fraîche und Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 50mgSodium: 550mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und achten Sie auf die Backzeit je nach Ofen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!