Heize den Ofen auf 200 °C vor, um die perfekte Backtemperatur für deinen hausgemachten Döner Kebab zu erreichen.

In einer großen Schüssel das gemahlene Lammfleisch mit der geriebenen Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, Salz, süßem Paprika und Oregano gut vermengen.

Teile die Fleischmischung in zwei gleich große Portionen und forme sie zu gleichmäßigen Quadern.

Nimm die zweite Portion der Fleischmischung und wiederhole den vorherigen Schritt.

Wickle jedes Blatt Backpapier um die Fleischmasse, um eine flache „Wurst“ zu formen.

Platzieren die eingewickelten Fleischstücke auf einem Backblech und backe sie für etwa 40 Minuten im Ofen.

Nimm die Fleischstücke aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, etwa 5 Minuten.

Drapiere die Fleischstücke auf einem Backblech, träufle frischen Zitronensaft darüber und stelle sie für weitere 5–10 Minuten in den Ofen.

Serviere deinen hausgemachten Döner Kebab in warmem Pita-Brot und füge frisches Gemüse hinzu.