Hausgemachter Hamburger-Eintopf für Herzliche Abende

Hausgemachter Hamburger-Eintopf ist das perfekte Wohlfühlessen bei kaltem Wetter, das zartes Gemüse und würziges Hackfleisch vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Total Time 1 5

Servings: 4 portionen

Course: Soups

Cuisine: deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Rinderhackfleisch mageres Fleisch wählen
4 stücke Kartoffeln (Russet)
2 stück Karotten
2 EL Tomatenmark
1 l Brühe (Rind oder Gemüse) selbstgemachte Brühe empfohlen
1 stück Zwiebel oder Schalotten
2 zehen Knoblauch
200 g Erbsen (optional) können weggelassen werden
nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt) nach Belieben anpassen

Equipment

Großer Topf

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig.
Rinderhackfleisch anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf und braten Sie das Rinderhackfleisch für 5–7 Minuten an.
Aromatische Zutaten sautieren: Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie alles für 3–4 Minuten.
Zutaten kombinieren: Rühren Sie das Tomatenmark, die Brühe, Kartoffeln, Karotten und Gewürze ein.
Eintopf köcheln lassen: Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie für 50 Minuten simmern.
Konsistenz anpassen: Lassen Sie den Eintopf ohne Deckel weiter köcheln, um die Konsistenz zu ändern.
Servieren: Löffeln Sie den Eintopf in Schalen und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf kann leicht variiert werden, indem zusätzliches Gemüse hinzugefügt oder die Brühe geändert wird.

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