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Herzhafte asiatische Teigtaschensuppe mit Ingwerbrühe

Herzhafte asiatische Teigtaschensuppe mit Ingwerbrühe

Ein warmes, wohltuendes Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet werden kann. Mit zarten Teigtaschen in aromatischer Ingwerbrühe ist es perfekt für Kochanfänger.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Esslöffel Sesame Öl Verleiht der Brühe ein nussiges Aroma
  • 3 Stück Knoblauch, minced Sorgt für würzige Tiefe
  • 1 Esslöffel Ingwer, gerieben Fügt einen spritzigen Kick hinzu
  • 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe Die geschmackvolle Basis
  • 2 Esslöffel Sojasauce Liefert Umami
  • 1 Esslöffel Reisessig Bringt eine leichte Säure
  • 1 Esslöffel Chilipaste Optional, fügt Schärfe hinzu
Für die Teigtaschen
  • 1 Pfund Gefrorene Teigtaschen oder Dumplings Das Herzstück des Gerichts
  • 1 Tasse Champignons, geschnitten Bringen Erdigkeit
  • 1 Tasse Babyspinat Fügt Farbe und Nährstoffe hinzu
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, geschnitten Sorgt für frischen Geschmack
  • Frische Koriander Optional durch Petersilie ersetzbar
Für das Würzen
  • Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Sesamöl, bis es leicht schimmert.
  2. Füge 3 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel geriebenen Ingwer hinzu und brate sie für 1 Minute an.
  3. Gieße 6 Tassen Brühe in den Topf und bringe sie bei hoher Hitze zum Kochen.
  4. Rühre 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Reisessig und optional 1 Esslöffel Chilipaste in die Brühe ein und lasse sie köcheln.
  5. Reduziere die Hitze und füge 1 Pfund gefrorene Teigtaschen hinzu; lasse die Suppe 4–6 Minuten köcheln.
  6. Gib 1 Tasse geschnittene Champignons in den Topf und lasse die Suppe für weitere 2 Minuten köcheln.
  7. Füge 1 Tasse Babyspinat hinzu und rühre sanft, bis der Spinat verwelkt ist.
  8. Würze die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  9. Verteile die fertige Suppe gleichmäßig in Schüsseln und garniere mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe kann leicht angepasst werden, indem man verschiedene Gemüsesorten hinzufügt oder die Teigtaschen variiert.

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