Herzhafter Nigerian Hähncheneintopf für gemütliche Abende

Ein köstlicher Nigerianischer Hähncheneintopf, der durch zartes Hähnchen und gewürzige Tomatensauce begeistert.

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Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Nigerian

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hähnchen und Gewürze

1 kg Hähnchen mit Knochen
1 TL Salz nach Geschmack
1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprika mild oder geräuchert
1 TL Currypulver optional
1 TL frischer Thymian oder getrockneter Thymian
1 große Zwiebel gehackt
2 EL Gemüseöl zum Anbraten

Gemüse und Soße

400 g Roma-Tomaten frisch oder aus der Dose
1 große rote Paprika
1 kleine rote Zwiebel gehackt
1 Stück Scotch Bonnet Peperoni ersatzweise Habanero
2 EL Tomatenmark
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
1 Stück Bouillon-Würfel oder Gemüsebrühe
2 EL frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Equipment

Pfanne
Mixer
Löffel

Method

Zubereitung

Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Currypulver, Thymian und Zwiebel marinieren. 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Hähnchen anbraten bis goldbraun, ca. 8-10 Minuten.
Tomaten, rote Paprika, kleine Zwiebel und Peperoni pürieren.
In derselben Pfanne Tomatenmark anbraten, pürierte Sauce hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Bouillon-Würfel einrühren und abschmecken.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 25-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Mit Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Serviere mit Reis oder Yams für ein perfektes Essen.

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