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Hühnchen Poblano Suppe

Hühnchen Poblano Suppe in 30 Minuten genießen

Diese Hühnchen Poblano Suppe ist ein schneller, herzlicher Genuss, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl für eine milchfreie Variante
  • 1 Stück gehackte Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Stück Poblano-Paprika gehackt, Kerne & Stiel entfernt
  • 1 TL Gewürzmischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, getrocknetem Oregano, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel
  • 2 Tassen gerupftes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen empfohlen
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft
  • ½ Tasse eingefrorener Mais frischer Mais in Saison
  • 3 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante
  • ½ Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch für milchfreie Variante
  • ½ Tasse geriebener Käse Cheddar oder mexikanische Käsemischung
  • 1-2 TL frischer Limettensaft oder Zitronensaft als Alternative
  • frischer gehackter Koriander für Garnierung

Equipment

  • großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel und die Poblano-Paprika hinzu sowie die Hälfte der Gewürzmischung. Brate alles für 5-6 Minuten an.
  2. Rühre das gerupfte Hühnchen, die schwarzen Bohnen, den gefrorenen Mais und die Hühnerbrühe ein. Füge die restliche Gewürzmischung hinzu und bringe alles zum Simmern.
  3. Lasse die Suppe ohne Deckel etwa 15 Minuten kochen, um die Aromen gut zu vermischen. Rühre gelegentlich um.
  4. Füge die Schlagsahne und den geriebenen Käse hinzu und rühre gut, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Lasse die Suppe für weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab. Garniere mit Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist kinderfreundlich und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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