Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie glasig ist.

Gib dann den gehackten Knoblauch sowie Kreuzkümmel, raucharomatisches Paprika, Oregano und den Chipotle-Pfeffer dazu und röste alles für weitere 1-2 Minuten.

Gieße die Hühnchenbrühe zusammen mit den feuergerösteten, gewürfelten Tomaten, den abgetropften schwarzen Bohnen und dem gefrorenen Mais in den Topf. Rühre alles gut um und bringe zum Köcheln.

Lasse die Suppe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Füge das zerkleinerte, gekochte Hühnchen und den Limettensaft hinzu, und rühre gut um. Lass die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneide die Mais-Tortillas in dünne Streifen und vermische sie mit neutralem Öl.

Verteile die Tortilla-Streifen auf einem Backblech und backe sie für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Serviere die heiße Hühnertortilla-Suppe in Schalen und garniere mit den knusprigen Tortilla-Streifen und nach Belieben mit weiteren Garnituren.