In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermischen.

In einer größeren Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, den geriebenen Knoblauch, den Senf und den Zitronenabrieb gründlich vermengen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Den Teig abdecken und 10–15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben.

Die Patties für 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls braten.

Die Hüttenkäse-Taler sofort genießen, während sie noch warm sind.