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Im Ofen gebackener Spargel

Im Ofen gebackener Spargel mit Lachs & Butter

Ein gesundes und köstliches Gericht mit im Ofen gebackenem Spargel, Lachs und einer spritzigen Buttersoße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel und Lachs
  • 500 g frischer grüner Spargel Gefrorener Spargel kann verwendet werden, wenn frisch nicht verfügbar.
  • 200 g Lachsfilet Kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden, wenn kein Fisch gewünscht ist.
Für die Buttersoße
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Stück Orange (Saft und Schale)
  • 1 Stück Limette (Saft und Schale)
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz Unverzichtbar zur Würzung.
  • Pfeffer Unverzichtbar zur Würzung.
  • 1 Teelöffel Honig (optional) Kann weggelassen werden für eine zuckerfreie Variante.
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) Zur Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (ca. 400 °F) vor.
  2. Trimme die Enden des frischen grünen Spargels und lege ihn gleichmäßig auf ein Backblech.
  3. Beträufle den Spargel mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
  4. In einer Schüssel vermischt du den Saft und die Schale von einer Zitrone, einer Orange und einer Limette. Füge 2 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles gut.
  5. Platziere das 200 g Lachsfilet neben dem Spargel auf dem Backblech und trage die Citrus-Buttersoße auf.
  6. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für etwa 15 Minuten.
  7. Nehme das Backblech aus dem Ofen und lasse das Gericht kurz ruhen. Garniere es mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte auf das richtige Garen des Lachses.

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