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Iss-dich-dumm-Suppe: Cremig und herzhaft genießen

Die Iss-dich-dumm-Suppe vereint würzigen Käse, herzhaftes Hackfleisch und frisches Gemüse in einem cremigen Soulfood-Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Linsen oder Sojagranulat ersetzt werden für eine vegetarische Version.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt, damit sie gleichmäßig gart.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann gepresst oder fein gehackt werden.
  • 200 g Schmelzkäse Sahne- oder Kräutervariante verwenden.
  • 1 l Gemüsebrühe Verwende glutenfreie Brühe für eine glutenfreie Version.
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 2 Stück Möhren In Würfel schneiden.
  • 1 Stück Paprika In Würfel schneiden.
  • 1 Stück Lauch In Ringe schneiden.
  • 2 EL Worcestersauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Schuss Öl und brate das Hackfleisch krümelig an.
  2. Füge nun die fein gehackten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu.
  3. Gib die gewürfelten Möhren, Paprika und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu und röste alles für weitere 5 Minuten.
  4. Lösche alles mit der Gemüsebrühe ab und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und rühre Sahne sowie den Schmelzkäse in die Suppe ein.
  6. Füge nun Worcestersauce, Salz, Pfeffer und frisch gemahlene Muskatnuss nach Geschmack hinzu.
  7. Lass die Suppe bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.
  8. Falls gewünscht, kannst du einen Teil der Suppe pürieren und zurück in den Topf geben.
  9. Serviere die heiße Suppe in tiefen Tellern oder Schalen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe ist flexibel und kann nach Geschmack angepasst werden. Ideal für Familienabende.

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