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Japanische Baumwollkäsekuchen-Muffins

Japanische Baumwollkäsekuchen-Muffins für jeden Anlass

Japanische Baumwollkäsekuchen-Muffins sind eine perfekte Mischung aus Soufflé und Käsekuchen, leicht und fluffig mit vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse Verwenden Sie milchfreien Frischkäse für eine milchfreie Option.
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch Mandelmilch kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.
  • 50 g Ungesalzene Butter
  • 5 Stück Eigelb
  • 5 Stück Eiweiß Achten Sie darauf, sie zu weichen Spitzen zu schlagen für das beste Ergebnis.
  • 100 g Allzweckmehl Nutzen Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Prise Salz
Optionale Zusätze
  • 30 g Kakaopulver für eine schokoladige Note.
  • 100 g Bananenpüree oder Apfelmus für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 50 g Gehackte Nüsse bietet Textur und einen Knusper-Effekt.
  • 1 Prise Cayennepfeffer für einen überraschenden, würzigen Kick.

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (320°F) vor und bereiten Sie das Muffinblech mit Muffinförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Milch und ungesalzene Butter cremig rühren.
  3. Fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
  4. Schlagen Sie die Eiweiße in einer sauberen Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Falten Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig in die Frischkäsemischung ein.
  6. Sichten Sie das Allzweckmehl und Salz über die Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
  7. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und füllen Sie sie zu zwei Dritteln.
  8. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Drahtgitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie diese luftigen Muffins als perfekten Snack oder Dessert für besondere Anlässe.

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