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Joghurtbrötchen ohne Hefe

Joghurtbrötchen ohne Hefe schneller Genuss

Joghurtbrötchen ohne Hefe sind schnell gemacht und lecker. Perfekt für ein einfaches Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Naturjoghurt Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 400 g Weizenmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 EL Honig oder Zucker Fügt Süße hinzu, optional.
  • 3 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Für eine milchfreie Variante Kokosöl verwenden.
  • 1 Stück Ei Optional zum Bestreichen.
Belag (optional)
  • 50 g Butter Zum Bestreichen.
  • 100 g Marmelade oder Honig Für zusätzlichen Genuss.
  • 100 g Käse Fügt eine herzhafte Note hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C vor.
  2. In einer großen Schüssel vermische den Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver, Salz und den Honig oder Zucker.
  3. Rühre weiter, bis der Teig glatt und formbar ist.
  4. Bestreue eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und knete den Teig für 2-3 Minuten.
  5. Teile den Teig in gleich große Portionen und forme kleine Brötchen.
  6. Lege die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  7. Bestreiche die Brötchen leicht mit Olivenöl oder Butter.
  8. Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit einem verquirlten Ei (optional).
  9. Backe die Joghurtbrötchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  10. Lasse die Brötchen auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende Zimmertemperatur-Joghurt für eine bessere Textur. Achte darauf, den Teig nicht zu überkneten.

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