Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hühnchen vorbereiten: Trockne die Hühnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier ab und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Öl erhitzen: Erhitze Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
- Hühnchen anbraten: Lege die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in das heiße Öl und brate sie 5–7 Minuten lang an.
- Aromen hinzufügen: Gib Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und rühre gut um.
- Brühe hinzufügen: Gieße die Hühnchenbrühe in den Topf, sodass das Hühnchen bedeckt ist, und bringe die Mischung zum sanften Siedepunkt.
- Simmern: Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse das Hühnchen 20 Minuten sanft köcheln.
- Reis vorbereiten: Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Reis kochen: Mische den abgespülten Reis mit der entsprechenden Menge Wasser in einem separaten Topf und koche ihn 15–20 Minuten.
- Brühe verdicken: Mische die Maisstärke mit Wasser, rühre sie in die Brühe ein und koche weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Anrichten und servieren: Nimm die Hühnchenschenkel aus der Brühe, schneide sie in Scheiben und serviere sie über Jasminreis.
Nutrition
Notes
Dieses Gericht ist vielseitig und kann mit zusätzlichem Gemüse serviert werden, falls gewünscht.