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Karamellisierte Sojasauce Hähnchen

Karamellisierte Sojasauce Hähnchen im Bouillonrausch

Karamellisierte Sojasauce Hähnchen ist ein köstliches Rezept, das zarte Hähnchenteile in einer herzhaften Brühe vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen alternativ Hähnchenbrust
  • 100 ml Sojasauce low-sodium für gesündere Option
  • 50 g Brauner Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
Für die Brühe
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch ist vorzuziehen
  • 1 Stück Frischer Ingwer, in Scheiben oder gemahlener Ingwer
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Hausgemachte oder gekaufte Brühe
Für den Reis und die Garnitur
  • 1 Tasse Jasminreis oder Basmati-/Vollkornreis
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben oder Schnittlauch
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Spüle den Jasminreis gründlich und koche ihn gemäß der Packungsanleitung.
  2. Hähnchen marinieren: Vermische Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl. Marinier das Hähnchen mindestens 15 Minuten.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitze Pflanzenöl und brate das Hähnchen auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun.
  4. Knoblauch und Ingwer sautieren: Füge den Knoblauch und Ingwer zum verbliebenen Fett in der Pfanne hinzu und sautieren.
  5. Brühe zubereiten: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und koche das Hähnchen 15-20 Minuten lang.
  6. Abschmecken und servieren: Würze mit Salz und Pfeffer, serviere es über dem Jasminreis und garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Hähnchen kann mit Gemüse wie Bok Choy oder Paprika angereichert werden für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.

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