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Kartoffel- und Hackfleischauflauf

Kartoffel- und Hackfleischauflauf für Gemütliche Abende

Kartoffel- und Hackfleischauflauf ist der Inbegriff von wärmendem Komfortessen und ein Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffel- und Hackfleischauflauf Zutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
  • 400 g Hackfleisch, gemischt Rind- und Schweinefleisch
  • 50 g Feta zerbröckeln
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett) oder griechischer Joghurt
  • 250 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Variante
  • 1 Zehe Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 Tl Salz nach Geschmack
  • 1 Tl Paprikapulver, edelsüß oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Tl getrocknete Kräuter z.B. Oregano, Thymian
  • 1 Tl Öl zum Anbraten des Hackfleischs

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Step-by-Step Instructions für Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) mit Umluft vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben von 2-4 mm Dicke.
  3. Erhitze 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne, füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es krümelig und gebräunt ist. Füge Knoblauch, Salz, Paprikapulver und Kräuter hinzu und brate kurz weiter.
  4. Rühre die Kochsahne und die Milch in die Pfanne mit dem Hackfleisch. Füge den zerbröckelten Feta hinzu und lasse kurz aufkochen.
  5. Gib die Kartoffelscheiben in die Pfanne und hebe sie vorsichtig unter. Koche die Mischung für etwa 5 Minuten.
  6. Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und zerbröckele den restlichen Feta darüber.
  7. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten.
  8. Lasse den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, die Gewürze an deinen Geschmack anzupassen und den Auflauf ausreichend ruhen zu lassen.

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