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Kartoffelpizza

Kartoffelpizza: Die perfekte schnelle Hausmannskost

Diese Kartoffelpizza vereint den köstlichen Geschmack von Pizza und Kartoffeln in einer glutenfreien Variante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 800 g Kartoffeln Feste, wachsartige Kartoffeln verwenden.
  • 100 g Mehl Glutenfreie Alternativen sind möglich.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 2 Stück Eier Kann durch Flachseier ersetzt werden.
  • 200 g Schmand Griechischer Joghurt ist eine geeignete Alternative.
Für die Toppings
  • 200 g Geriebener Käse Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.
  • 100 g Speckwürfel Vegane Alternativen sind erhältlich.
  • 1 Stück Zwiebel Grüne Zwiebeln oder Schalotten können verwendet werden.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Oregano Frische Kräuter für intensiveren Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Mandoline
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 220°C (428°F) vor und fette ein Backblech leicht mit Olivenöl ein.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, idealerweise mit einer Mandoline.
  3. Gib die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und füge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu; gut vermengen.
  4. Lege die gewürzten Kartoffelscheiben auf das Backblech und achte darauf, dass sie sich leicht überlappen.
  5. Streue den geriebenen Käse und die gewünschten Toppings gleichmäßig über die Kartoffelscheiben.
  6. Backe die Kartoffelpizza für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Kartoffelpizza ist eine gesunde und glutenfreie Option, die kreativ belegt werden kann.

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