Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die gefrorenen Käsetortellini hinzu und koche sie gemäß den Verpackungsanweisungen für etwa 3-5 Minuten, bis sie zart sind. Gieße die Tortellini ab und stelle sie beiseite.

In einem großen Kochtopf kombinierst du die Tomatensuppe, Hühnerbrühe, Milch, Sahne, die gehackten getrockneten Tomaten, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrockneten Basilikum und Salz. Rühre alles gut um.

Stelle den Topf auf mittlere Hitze und erhitze die Suppenbasis unter häufigem Rühren, bis sie heiß wird, aber nicht zu kochen beginnt; dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die vorgekochten Käsetortellini hinzu. Rühre sanft um und lasse sie etwa 2-3 Minuten in der Suppe erhitzen.

Rühre den geriebenen Parmesan in die heiße Suppe ein, bis er vollständig geschmolzen ist. Nimm den Topf dann vom Herd.

Lade die heiße Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern. Serviere sie sofort.